飛びっきりの鮮度で、最高に旨い！ 「恵比寿がに」「黄金がに」は、「常盤丸」の航海日数が非常に少ないこと、さらに、船津船長自身が認めた特級品だけしか捕獲、水揚げされないこともあって、残念ながらその数には限りがあります。 それだけ希少価値の高いものですから、港でも一番の高値が付き、仲買業者も競って入手しようと張り切ります。 その理由はズバリ「飛びっきりの鮮度で旨い！」からです。一度召し上がっていただいた多くの方々が、シーズンを待ちかねたように再度注文してくださるのは、心からご満足いただいているからだと、私共も感謝しながら、いつでも最高のものをお届けできるよう、よい緊張感をもつことを心がけております。 料理研究家　Rieさん（東京都世田谷区）のコメント 今までにない美味しい蟹があるからと｢恵比寿がに｣と「黄金がに」を島根の知り合いの方から11月初旬に送っていただきました。初めて食べてみましたが、思った以上に身がたっぷり入っていて、重量感があり、甘味が強く、いつもお取り寄せしていた｢松葉がに｣にも負けない美味しさだと感じました。お値段もお手頃だし、これからは毎年"冬のお取り寄せ"の定番にしたいと思います。 料理研究家　小早川洋子さん（島根県松江市）のコメント 蟹は大好きなので、毎年｢松葉がに｣の解禁を楽しみに、必ず購入していました。知人が「美味しい蟹を見つけたから｣といって「恵比寿がに」を持ってきてくれました。聞き慣れない名前でしたが、紅ズワイガニの一種だとのことでした。濃厚な甘味とぷりぷり弾けるような身が絶品でした。今回は自分で注文しました。冬真っ盛りの今、旬の美味しさを堪能しています。